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鮨めい乃が予約できるのはいつ？キャンセル待ちの方法は？

30代にして独立して自身の店を構える女性寿司職人の幸後綿衣さん。

幸後綿衣さんが2023年11月に独立して店を開店させた「鮨めい乃」はすでに人気店で予約できないことも多いそう。

「鮨 めい乃」の予約はいつ取れるのか気になりますよね。

また当日の急なキャンセルによるキャンセル待ちなどもできたりするのでしょうか。

こちらの記事では、幸後綿衣さんの店「鮨 めい乃」の予約はいつ取れるのかについて調べてみました。

 

鮨めい乃が予約できるのはいつ？

「鮨めい乃」の予約は、OMAKASEというサイトから予約受付中は予約できます。

ですが2024年1月時点では満席となっており、次回いつ予約が開始されるかは未定となっています。

予約の最大頻度は、四半期（1~3・4~6・ 7~9・10~12月）ごとに最大1回です。

確実に予約のタイミングを知りたい方は、OMAKASEのお気に入り登録の利用をオススメします！

 

 鮨めい乃の予約はいつまで埋まってる？

「鮨めい乃」の予約がいつまで埋まっているかは公表されていないため不明です。

しかし、東京都内の有名鮨店の予約がいつまで埋まっているか調べたところ、平均1年~6年ぐらい。

幸後綿衣さんの店「鮨めい乃」は席数が6席ということもあり、予約しても数年待ちという可能性が高いと推測されます。

 

 鮨めい乃は予約のキャンセル待ちの方法は？

「鮨めい乃」のキャンセル待ちの方法は、予約サイト OMAKASEからキャンセルが出た場合にはメールで知らせてくれます。

予約をキャンセルする場合は1席あたり390円の手数料と、

  • 予約時以降 5%
  • 7日前からのキャンセル 30%
  • 3日前からのキャンセル 50%
  • 前日からのキャンセル 100%

のキャンセル料がかかります。

苦手食材やアレルギーの申し出も言うタイミングによっては、キャンセル扱いとなるそうです。

遅刻や途中来店もコースを出す流れが狂ってしまうため、料理を出せない可能性があるんだとか…。

そして当日キャンセル待ちで入れるかどうかですが、

  • おそらく先に予約した人が優先
  • 食材の下準備などもある

でしょうから、なかなか難しいのではないかと思われます。

2023年11月に独立したばかりなのにすでに超人気店となっていてすごいですよね！

 

 鮨めい乃基本情報

「鮨めい乃」の基本情報をまとめてみました。

  • 店舗名　鮨 めい乃
  • 住所　東京都港区麻布十番1-6-1 THE V-CITY 麻布十番 PLACE 6F
  • 営業時間　17:00～・20:00～
  • 定休日　　火・水曜日
  • メニュー　おまかせコース ¥50,000（季節の食材によって変動あり）

 

まとめ

こちらの記事では、幸後綿衣さんの店「鮨めい乃」の予約はいつ出来るのかについて紹介してきました。

まとめると以下のようになります。

  • 「鮨めい乃」の予約は、OMAKASEというサイトから予約受付中は予約できる
  • 「鮨めい乃」の予約がいつまで埋まっているかは公表されていないため不明
  • 「鮨めい乃」のキャンセル待ちの方法は、予約サイト OMAKASEからキャンセルが出た場合にはメール通知がくる

「鮨めい乃」はなかなか予約できないようですが、それだけ美味しいんだと思うので一度は食べてみたいですよね！

最後まで、お読みいただきありがとうございました。

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